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                食品級接觸材料檢測標準及流程

                日期:2023-07-21     瀏覽次數:1493

                食品級接觸材料檢測標準及流程

                食品級接觸材料檢測

                標準及流程




                食品接觸材料簡介

                      食品接觸材料(Food Contact Materials, 簡稱FCM),是指食品包裝、食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設備、工具等一切與食品接觸的材料和制品。FCM在與食品接觸的過程中,其組分或成分(包括各種添加劑)在使用條件下可能會少量的遷移到食品中,這些遷移物中如果含有了某些有毒有害成分,則造成人體健康隱患。





                食品接觸材料分類



                      按國際通行的分類方法,與食品接觸的材料及器具按材質分為:橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。











                相應的法律法規



                中國食品級法規-GB 4806系列國標


                基本要求:

                1.遷移到食品中的物質水平,不應危害人體健康;

                2.遷移到食品中的物質不應造成食品成分,結構,色香味的改變;

                3.使用的物質應盡可能降低用量;

                4.使用的物質應符合相應的質量規格要求;

                5.控制非有意添加物質(NIAS);

                6.與食品間有有效阻隔層的、標準中未列入的物質,應進行安全性評估和控制,遷移量不得超過0.01mg/kg;

                7.材料及制品的生產應符合GB 31603的要求。


                      食品接觸材料及制品終產品除應符合上述要求外,還應注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語,或加印、加貼調羹筷子標志(具體見下圖 ),有明確食品接觸用途的產品(如筷子、炒鍋等)除外。




                歐盟食品級安全依據

                (EC)No 1935/2004


                FCM通用要求

                1.只能使用歐盟委員會同意使用的成分;

                2.不能引起食品的成分改變;

                3.不能引起食品的感官改變,例如:影響食品的氣味、外觀、味道;


                食品級安全符號

                1.符合食品級安全的產品可在包裝或包裝表面上顯示以下的標志,表示“ 產品可適用于包裝食品”;


                2.在出售前沒有與食品接觸的產品(例如:炊具,餐具,電器產品)必須在 產品或包裝上貼上這個標志;

                3.當產品投入市場,列出如下記號要求: “可供食品使用”或“食品級標志”。





                美國食品級法規

                (FDA 21 CFR 175-181)


                美國具體對與食品接觸容器及材料的通用要求:

                1.廠家能夠依照GMP體系(衛生生產質量管理程序及規范)運作;

                2.使用符合法規中批準的材料(U.S. FDACFR 21 Part 170-189);

                3.批準的原材料應符合規范中的技術指標(U.S. FDACFR Part 170-189);

                4.任何進入市場的新材料必須經U.S. FDA審核及認可。







                檢測項目

                      按照食品接觸材料衛生標準的規定,檢測項目和檢測方式通常包括以下幾類:


                衡創可提供的的服務

                (部分摘錄)






                送檢流程




                在產品送檢前,需確定以下問題:

                1.產品銷售國?

                2.產品的哪些材料和食品接觸? 

                3.食品接觸的材料的材質?

                4.產品使用條件?(單次使用還是重復使用?接觸哪類食物?使用的溫度和時間?)







                關于衡創


                     STU成立于2005年,隸屬于廣州高新區集團直屬企業廣州市微生物研究所集團股份有限公司。是獨立第三方檢測認證和計量校準實驗室,國家級“高新技術企業”,也是中國科技部“機電產品檢測與食品安全公共平臺”。

                      STU秉持“科學、公正、高效、創新”的服務理念,依托專業的技術團隊,全面致力于優化客戶產品質量,規避出口風險,降低成本及提升企業的國際競爭力。



                  
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